Name: হেঁশেলদর্পণ
Brand: জয়ন্ত সেনগুপ্ত
Price: 700 BDT
Availability: InStock

admin

ঢাকায় ১-৩ দিন, ঢাকার বাইরে ২-৫ দিন

Express Delivery

সোভিয়েত দেশের শিশুসাহিত্য সমগ্র — চতুর্থ খণ্ড

Site under maintenance

bkash

Bkash

ছাপাখানা থেকে

বুকফার্মের নতুন বই

বাছাই ৩৪টি বই

বুক ফার্মের ৩৪টি বই · বিশেষ প্রি-বুকিং

কলকাতার দামেই,

বুক ফার্মের ৩২টি বই · বিশেষ প্রি-বুকিং (₹ সহ)

Give review per order basis

Widen Your Outlook On Life

IndoBangla

Allah Today Is Friday

বাঙালির সাহিত্য ও সামাজিক ইতিহাসের পরিব্যাপ্তির মধ্যেও খাদ্যাভ্যাস ও রসনারুচির পদচিহ্ন খুঁজতে গেলে বেশ গভীরে ডুব দিতে হয়। সারা বিশ্বেই খাওয়াদাওয়ার ইতিহাস সম্পর্কে এ কথা কমবেশি প্রযোজ্য। রাঁধাবাড়া ও খানাপিনার মধ্যে যত নৈমিত্তিকতাই প্রকাশিত হোক, তাদের সর্বময়তার মধ্যেও তারা ইতিহাসবিদের কাছে খানিক অধরা হয়ে থাকে। অথচ, আদতে খাওয়াদাওয়ার মধ্যে বিধৃত সংযোগ আর আদানপ্রদানেরই ইতিহাস। খাদ্যাভ্যাসের বিচারে দেখব, ভারতীয় সংস্কৃতি নির্দ্বিধায় এবং নির্বিচারে তার খাবারদাবার এবং রন্ধনশৈলী গ্রহণ করেছে দুনিয়ার হরেক প্রান্ত থেকে। সেই ঋণ বস্তুতই পরিব্যাপ্ত এবং অপরিশোধ্য। যোগাযোগ ও আদানপ্রদানের এই অনুষঙ্গটিকে পরিস্ফুট করে তোলার তাগিদ থেকেই সঞ্জাত এ বই। এর মধ্যে যেমন আছে বাঙালির রান্নাঘরের হরেক বৃত্তান্ত, নিরামিষ ও আমিষ খাদ্যশৈলীর বিবর্তনের সামাজিক ইতিহাস, বা মিষ্টান্ন-সংস্কৃতির বিপুল বৈচিত্র, তেমনই আছে হেঁশেলে ঘটি-বাঙালের লড়াই, রেলের কামরায় বা বিদেশ-বিভুঁইয়ে খাওয়াদাওয়া, বা বাংলায় রেস্টোর্যান্ট-সংস্কৃতির বিবর্তনের এক বর্ণময় আলেখ্য। আর তার সঙ্গে নিম্নবর্গের প্রান্তিক মানুষের খাওয়াদাওয়া, বা বিশ্ব-উষ্ণায়নের যুগে বাঙালির খাদ্য-দর্শনও। সব মিলিয়ে, তারিয়ে তারিয়ে উপভোগ করার এক স্বাদু, কিন্তু অনাস্বাদিতপূর্ব ইতিহাস।

Ananda || আনন্দ

হেঁশেলদর্পণ

Indo Bangla Book

Book

হেঁশেলদর্পণ — জয়ন্ত সেনগুপ্ত

Loading