বহু ধরনের রান্না এতকাল শিখিয়েছেন সাধনা মুখোপাধ্যায়। এবার তিনি চোখ ফেরালেন শেষ পাতের সবথেকে লোভনীয় খাবারের দিকে। আইসক্রিম ছোটবড় নির্বিশেষে সবার প্রিয়। একটু চেষ্টা করলেই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় বা ঘরোয়া পার্টিতে যোগ করা যায় ঘরে-তৈরি তাক-লাগানো আইসক্রিম। কীভাবে, সেই সহজ পদ্ধতির কথাই এই বইতে। আইসক্রিমের সঙ্গে খাওয়ার সস এবং গ্র্যানিটা ও শোরবেটের প্রস্তুত-প্রণালীও শেখাতে ভোলেননি লেখিকা। একইরকম লোভনীয় কুলফি। এর আভিজাত্যই আলাদা। এই বইতে ফলের, তরকারির এবং আরও নানা রকমের কুলফি তৈরির সহজ কৌশলও শিখিয়েছেন সাধনা মুখোপাধ্যায়। শিখিয়েছেন কুলফির সঙ্গে খাওয়ায় ফালুদা এবং মেশানোর রোজ-সিরাপ তৈরির পদ্ধতিও। তাঁর নিজের উদ্ভাবিত ললিপপ কুলফি ও জেলি কুলফি এ-বইয়ের আলাদা আকর্ষণ। প্রায় দেড় শো রকমের আইসক্রিম-কুলফি ইত্যাদি তৈরির পদ্ধতি এই বইতে। দামী চকোলেট ও ক্রিমের আইসক্রিম থেকে শুরু করে পাকা কুমড়োর জনতা-আইসক্রিম পর্যন্ত।