ভাত খেও না। ডিমের কুসুমটা ফেলে দিও যদি বাঁচতে চাও। মিষ্টি ভারী ক্ষতিকর। পাঁচফোড়ন আর যা যা মশলা সব বেজায় খারাপ। মাইক্রোওয়েভ এক অভিশাপ। কাঁচা সবজিতে বেজায় পুষ্টি। শুধু সেদ্ধ খাও… এমন সব হাজারো মিথ, যা খাওয়াকে নেহাতই একটা যন্ত্রণাদায়ক অভিজ্ঞতায় বদলে দেয়, তারা ঠিক কতটা সত্য? সভ্যতার বিবর্তনে ঠিক কতটা গুরুত্ব আমাদের রান্নাঘরের? অভিজ্ঞ ফলিত রসায়নবিদ অমিতাভ প্রামাণিকের রসেবসে রসায়ন সিরিজের তৃতীয় বই ‘রসবতীর রসায়ন’ সেই সব প্রশ্নের উত্তর দেবে।